一番近くのスーパーは店舗が小さいのであまり多くの種類の商品を揃えておらず、たいてい一般的というか売れ筋の商品のみが並んでいます。
銘柄などこだわらなければ日常的に使うものは一応揃うので文句はありません。でも時々あ～あれは無いかぁとがっかりすることもしばしば。
その反面、初めて見るような野菜や果物などが並ぶことがあります。野菜売り場の担当者は珍しい物が好きなのかなと思ってます。
私は新しい物に目が無いので、見たことない聞いたことない野菜はつい買ってしまいます。目的があって買うわけではないので、調理法を間違えて失敗することもあって妙なお料理が出来たりします。
今日は「アレッタ」という野菜を買いました。150円くらいでした。
調べたら1年くらい前から出回っているようですが、私は初めて見ました。
皆さんはすでにご存じでしたか？
アレッタはブロッコリーとケールを掛け合わせて作られた野菜で、栄養価が高くビタミンCやビタミンK、水溶性食物繊維などをたっぷり含んでいるそうです。ブロッコリーの約3倍のカロテンやビタミンKが含まれているらしい。その他葉酸、ナイアシン、カルシウム。
ビタミンＫは骨の形成を促す栄養素、そしてカルシウムも、今の私にピッタリじゃないですか！
ケールというと青汁を思い出しますが、葉は濃い緑色で見た目ごつい感じでかなりのインパクト。苦そうに見えますが、苦みは少なく生でも食べられるということで・・。
生で食べてみました！あまり癖もなく美味しいです。確かにブロッコリーに似た味がしました。でも葉っぱも柔らかいという感じではなく、葉脈が硬くて・・。
なので茹でて温野菜で食べましたが、この方法だと栄養が溶けだしてしまうので、油で炒めたり天ぷら等のほうが良いみたいでした。チンするのが一番いいのかな？
濃い緑色が魅力的ですね。葉の根元になる茎部分はブロッコリーの茎と似ていました。
栄養価を見ると最強の葉物野菜のように思います。家庭菜園でも作れるようなので、挑戦するのもいいかも。
スーパーではこういう珍しい野菜はいつもあるわけではないのが悲しい。定番商品になってくれるといいなと思います。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
もしかして花粉飛んでます？