近くのパン屋に私が好きなチーズのパンがあります。
フランスパンのような硬めの生地のチーズパンも好きですが、こちらのチーズパンはバターロールくらい柔らかなパンにマヨネーズと角切りチーズがゴロゴロ入ったパン。
最近は硬いものが流石に歯に負担だろうと心配になってきているので、パンも柔らかめの物がにしています。
今日もそのチーズパンを目当てに行ったのですが、ついいろいろ買ってしまいました。
その中のうぐいすあんぱん。春なので「うぐいす」につられました。
普通の小豆のあんぱんは大好きですが、うぐいす餡は甘さがしつこくなくあっさりとした感じが好きです。
昔友人に普通にあんぱんがあるのに敢えてうぐいすあんぱんを選ぶ理由がわからないと言われたことがあるのですが、それこそ意味不明🤨うぐいすあんぱん私は好きです！
緑色をした餡ですが、私はうぐいすが緑だから緑の餡をうぐいす餡と名付けたんだと思ってました。
でも、そもそもうぐいすの羽の色は緑ではなく、茶色や灰色なのだそうです。そうだったんだ・・今知りました、お恥ずかしい。
じゃぁ、うぐいすは緑じゃないのに、なんで緑色の餡がうぐいす餡という名前なのか・・。
- 春の若葉の緑をうぐいすのイメージと結びつけた
- 昔の人がうぐいすとメジロ（羽は黄緑色）を間違えた
私はずっとうぐいす餡＝鳥のうぐいすからということに何の疑問も持ちませんでした。
実は名前の由来はメジロだったのかも。勘違いからついた名前なんて面白い。大間違いでしたけど、センスはいい、なんだか風流。👏
うぐいす餡は青えんどう豆（グリンピース）から作ります。だから緑色。
緑色の餡といえば他にもずんだ餡があります。ずんだ餡は枝豆から作ります。こちらは鮮やかな黄緑色という感じです。
でも私はこのずんだ餡はなぜか苦手なんですよね。つぶつぶ感の残っているものが多いからかな、あのつぶつぶの食感が苦手です。
季節は春ということで今日はうぐいすあんぱんがおやつでした。美味しかった！
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